Μια πρόσφατη επιστημονική μελέτη συνδέει τα υψηλά επίπεδα ξυλιτόλης στο αίμα με αυξημένο κίνδυνο για εγκεφαλικά επεισόδια και καρδιακές προσβολές.Τα ευρήματα της έρευνας από επιστήμονες της Charité του Βερολίνου παρουσιάστηκαν στα τέλη Αυγούστου 2026 στο ετήσιο συνέδριο της Ευρωπαϊκής Εταιρείας Καρδιολογίας (ESC Congress 2026).
Η μελέτη εγείρει σημαντικά ερωτήματα για την ασφάλεια αυτού του δημοφιλούς υποκατάστατου ζάχαρης, το οποίο χρησιμοποιείται ευρέως σε τσίχλες, οδοντόκρεμες, καραμέλες και προϊόντα διατροφής για διαβητικούς.Τα βασικά σημεία της έρευναςΑυξημένος κίνδυνος κατά 57%: Οι συμμετέχοντες στη μελέτη με τις υψηλότερες συγκεντρώσεις ξυλιτόλης στο αίμα είχαν 57% μεγαλύτερη πιθανότητα να υποστούν έμφραγμα, εγκεφαλικό ή να πεθάνουν από καρδιαγγειακά αίτια μέσα σε διάστημα έξι ετών, σε σχέση με όσους είχαν τις χαμηλότερες συγκεντρώσεις.Μηχανισμός θρόμβωσης: Οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι η ξυλιτόλη αυξάνει την επιθετικότητα των αιμοπεταλίων. Αυτό σημαίνει ότι το αίμα πήζει πιο εύκολα, αυξάνοντας τον κίνδυνο δημιουργίας θρόμβων που μπορούν να φράξουν τις αρτηρίες της καρδιάς ή του εγκεφάλου.Ανεξάρτητος παράγοντας: Η σύνδεση αυτή παρέμεινε ισχυρή ακόμη και όταν οι επιστήμονες συνυπολόγισαν άλλους παραδοσιακούς παράγοντες κινδύνου, όπως ο δείκτης μάζας σώματος (BMI) και οι προϋπάρχουσες καρδιακές παθήσεις.
Τι πρέπει να προσέξετε (Συσχετισμός vs Αιτιότητα)Οι επιστήμονες ξεκαθαρίζουν ότι η μελέτη δείχνει μια ισχυρή στατιστική συσχέτιση και όχι μια άμεση σχέση αιτίας-αποτελέσματος. Χρειάζονται περισσότερες κλινικές δοκιμές για να αποδειχθεί αν η ίδια η κατανάλωση ξυλιτόλης προκαλεί άμεσα αυτά τα επεισόδια ή αν τα υψηλά επίπεδα στο αίμα συνδέονται με άλλες μεταβολικές διεργασίες του οργανισμού (καθώς το σώμα μας παράγει και μόνο του μικρές ποσότητες ξυλιτόλης).Ωστόσο, με βάση τα νέα δεδομένα, πολλοί ειδικοί συνιστούν προσοχή και μείωση της υπερκατανάλωσης προϊόντων με τεχνητά γλυκαντικά, ειδικά για άτομα που ανήκουν σε ομάδες υψηλού καρδιαγγειακού κινδύνου.
Δημοσίευση σχολίου