Πόσο διαρκούν ΟΛΕΣ οι τροφές σε ψυγείο, κατάψυξη και αποθήκη [πλήρης οδηγός]

Δεν είναι όλες οι τροφές το ίδιο, όσον αφορά στην συντήρησή τους. Αν κάνετε λάθος μπορεί να διακινδυνεύσετε εσείς και η οικογένειά σας με τροφική δηλητηρίαση και άλλες ασθένειες από την κατανάλωση τροφών που δεν έχουν συντηρηθεί σωστά. Δείτε τι ακριβώς ισχύει σε κάθε περίπτωση, με τον παρακάτω αναλυτικό οδηγό:

 Κρέας, πουλερικά και θαλασσινά

 Μπέικον: 2 εβδομάδες στο ψυγείο, 1 μήνα στην κατάψυξη

Κοτόπουλο: 2 μέρες στο ψυγείο, 6 μήνες στην κατάψυξη

Αλλαντικά: 2 εβδομάδες στο ψυγείο, 2 μήνες στην κατάψυξη

Φιλέτο ψαριού: 2 μέρες στο ψυγείο, 6 μήνες στην κατάψυξη

Κιμάς: 2 μέρες στο ψυγείο, 4 μήνες στην κατάψυξη

Λουκάνικα: 2 εβδομάδες στο ψυγείο, 2 μήνες στην κατάψυξη

Μπριζόλες χοιρινές: 3 μέρες στο ψυγείο, 6 μήνες στην κατάψυξη

Φρέσκες γαρίδες: 2 μέρες στο ψυγείο, 6 μήνες στην κατάψυξη

Οστρακοειδή μέσα στο όστρακο: 2 μέρες στο ψυγείο

Οστρακοειδή ανοιγμένα: 1 μέρα στο ψυγείο

Μπριζόλες (όχι χοιρινές): 3 μέρες στο ψυγείο, 6 μήνες στην κατάψυξη

Φρούτα – Λαχανικά

 Μήλα: 3 εβδομάδες στο ψυγείο

Μούρα: 1 εβδομάδα στο ψυγείο

Μπρόκολο και κουνουπίδι: 1 εβδομάδα στο ψυγείο

Μαρούλι και σπανάκι: 3 μέρες στο ψυγείο

Φυλλώδη βότανα (πχ κόλιανδρος, μαϊντανός κλπ): 3 μέρες στο ψυγείο

Λεμόνια: 3 εβδομάδες στο ψυγείο

Λάχανο: 5 μέρες στο ψυγείο

Καρπούζι: 5 μέρες στο ψυγείο

Μανιτάρια: 1 εβδομάδα στο ψυγείο

Κρεμμύδια και σκόρδο: 2 μήνες στην αποθήκη

Πατάτες: 3 εβδομάδες στην αποθήκη

Ντομάτες: 3 μέρες στην αποθήκη

Κολοκύθες: 3 μήνες στην αποθήκη, 1 εβδομάδα στο ψυγείο

Βότανα μυρωδικά (πχ δεντρολίβανο, θυμάρι κλπ): 2 εβδομάδες στο ψυγείο

Γαλακτοκομικά και αυγά

 Σκληρό τυρί (πχ παρμεζάνα): 4 μήνες στο ψυγείο, 6 μήνες στην κατάψυξη

Ημίσκληρο τυρί (πχ τσένταρ, κασέρι): 6 μήνες στο ψυγείο, 6 μήνες στην κατάψυξη

Μαλακό τυρί: 2 εβδομάδες στο ψυγείο

Τυρί επάλειψης: 2 μήνες στο ψυγείο

Τυρί κότατζ: 1 εβδομάδα στο ψυγείο

Βούτυρο: 3 μήνες στο ψυγείο, 6 μήνες στην κατάψυξη

Αυγά: 5 εβδομάδες στο ψυγείο

Κρέμα γάλακτος: 1 μήνα στο ψυγείο

Sour cream: 3 εβδομάδες στο ψυγείο

Γάλα: 1 εβδομάδα στο ψυγείο, 3 μήνες στην κατάψυξη

Τόφου: 3 εβδομάδες στο ψυγείο, 5 μήνες στην κατάψυξη

Γιαούρτι: 2 εβδομάδες στο ψυγείο, 2 μήνες στην κατάψυξη

Άλλες τροφές

 Καστανό ρύζι: 1 χρόνο στην αποθήκη (κλειστή συσκευασία), αλλιώς 6 μήνες

Λευκό και άγριο ρύζι: 2 χρόνια στην αποθήκη (κλειστή συσκευασία), αλλιώς 1 χρόνο

Κόκκοι καφέ: 1 χρόνο στην αποθήκη (κλειστή συσκευασία), αλλιώς 2 εβδομάδες

Ξηρά ζυμαρικά: 2 χρόνια στην αποθήκη (κλειστή συσκευασία)

Μέλι: 1 χρόνο στην αποθήκη (κλειστή συσκευασία)

Κέτσαπ: 1 χρόνο στην αποθήκη (κλειστή συσκευασία), 6 μήνες στο ψυγείο (ανοιχτή συσκευασία)

Μαγιονέζα: 3 μήνες στην αποθήκη (κλειστή συσκευασία), 2 μήνες στο ψυγείο (ανοιχτή συσκευασία)

Μουστάρδα: 1 χρόνο στην αποθήκη (κλειστή συσκευασία), 1 μήνα στο ψυγείο (ανοιχτή συσκευασία)

Ελαιόλαδο: 1 χρόνο στην αποθήκη (κλειστή συσκευασία), 1 μήνα στο ψυγείο (ανοιχτή συσκευασία)

Ξύδι: 2 χρόνια στην αποθήκη (κλειστή συσκευασία), αλλιώς 1 χρόνο

http://www.realsimple.com